Zutaten für 10 Personen
Zutaten für 10 Personen
Eier | 6 |
Zucker | 600 Gramm |
Zimt gemahlen | 6 TL |
Salz | etwas |
etwas Kardamon - vorsichtig ist sehr intensiv | etwas |
ungeschälte Mandeln | 400 Gramm |
ganze Haselnüsse | 600 Gramm |
Zitronat | 200 Gramm |
Orangeat | 200 Gramm |
Oblaten | etwas |
viel Kuvertüre | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2069 (494)
Eiweiß9,8 g
Kohlenhydrate47,3 g
Fett29,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2069 (494)
Eiweiß9,8 g
Kohlenhydrate47,3 g
Fett29,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Nüsse und Mandeln nicht zu fein mahlen. Zitronat und Orangeat danach mahlen.
2.Eier und Zucker zu einer schaumigen Masse rühren.
3.Gemahlene Mandeln, Haselnüsse, alle Gewürze, Zitronat und Orangeat darunterrühren.
4.Masse gleichmäßig auf die Oblaten geben und im vorgeheizten Backofen bei 150 bis 160 Grad ca. 20 min (am besten nach Gefühl) backen.
5.Kuvetüre noch während des Backens im Wasserbad schmelzen und sofort auf die frischen Lebkuchen streichen. Auskühlen lassen, damit die Lebkuchen nicht zusammenkleben.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****l
vom
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