Name: Aprikosenkuchen
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Teig:; 250 ml Öl; 200 g Zucker; 2 Päckchen Vanillinzucker; 4 Eier; 300 g Joghurt 0,1%; 400 g Mehl; 100 g gemahlene Mandeln; 1 Päckchen Backpulver; Belag:; 1 Dose Aprikosen; 3 EL Mandeln gehobelt; 2 EL Mandeln gehackt

Aprikosenkuchen

45 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Teig:	etwas
Öl	250 ml
Zucker	200 g
Vanillinzucker	2 Päckchen
Eier	4
Joghurt 0,1%	300 g
Mehl	400 g
gemahlene Mandeln	100 g
Backpulver	1 Päckchen
Belag:	etwas
Aprikosen	1 Dose
Mandeln gehobelt	3 EL
Mandeln gehackt	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Aprikosen abtropfen lassen. Aus den Teigzutaten einen Rührteig herstellen und auf ein Backblech, bzw. in eine große viereckige Springform*** geben. Am besten mit Backpapier auslegen und den Rand gut einfetten. Zuerst mit den abgetropften Aprikosen belegen und danach die gehobelten und gehackten Mandeln darauf streuen.
2.Bei 200 Grad Umluft für ca. 30 Minuten in den Backofen.
3.***Für eine normale Springform reicht die halbe Teigmenge.
4.Guten Appetit!
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Rezept von B****n
vom 14.11.2009

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