QR-Code mit dem Handy scannen, um das Rezept online wieder zu finden
Zubereitung
1.Backpulver, Zucker, Butter, Vanillezucker, Ei und Mehl zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Den Teig in Folie einschlagen und 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Die Rosinen mit dem Rum vermischen und unter regelmäßigem Umrühren durchziehen lassen. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und würfeln. Dann mit 1 – 2 Essl. Wasser, Zimt, Zucker und den Rosinen kurz dünsten, die Äpfel sollten aber nicht so weich werden, dass sie zerfallen. Von dem Teig etwas abnehmen (daraus entsteht später der Kuchenrand) und dann halbieren. Eine Springform (26cm) ausfetten und die erste Teighälfte darin ausrollen. Den Teig einige Male mit einer Gabel einstechen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 200 Grad eine Viertelstunde backen, heraus nehmen und in der Form auskühlen lassen. Übrigens, wer nicht die passende Springform hat, findet hier eine Tabelle zum Umrechnen. Die zweite Hälfte des Teiges auf einer bemehlten Arbeitsplatte in der Größe der Springform ausrollen. Hat man eine zweite Springform in der gleichen Größe, kann man den Rand davon quasi als Ausstechform benutzen, um die richtige Größe zu erhalten. Den anfangs beiseite gelegten Teig als Rand umd den gebackenen Boden in einer Höhe von ca. 3 – 4 cm formen und leicht an den Boden und den Springformrand andrücken. Die Apfelfüllung hinein geben und glatt streichen. Dann die zweite Teigplatte auflegen. Diese mit einem mit ein klein wenig Wasser verquirlten Eigelb bepinseln und mehrmals mit einer Gabel einstechen. Bei ca. 200 Grad nochmals eine knappe halbe Stunde backen. Tipp: Meine Oma überzieht den fertigen Kuchen noch mit Zimt angerührtem Zuckerguß. ;o)
Verwalten Sie Ihre Privatsphäre-Einstellungen zentral mit netID!
Mit Ihrer Zustimmung ermöglichen Sie uns (d.h. der RTL interactive GmbH) Sie als netID Nutzer zu identifizieren und Ihre ID für die in unserer Datenschutzschutzerklärung dargestellten Zwecke dargestellten Zwecke im Bereich der Analyse, Werbung und Personalisierung (Personalisierte Anzeigen und Inhalte, Anzeigen- und Inhaltsmessungen, Erkenntnisse über Zielgruppen und Produktentwicklungen) zu verwenden. Ferner ermöglichen Sie uns, die Daten für die weitere Verarbeitung zu den vorgenannten Zwecken auch an die RTL Deutschland GmbH und Ad Alliance GmbH zu übermitteln.
Sie besitzen einen netID Account, wenn Sie bei WEB.DE, GMX, 7Pass oder direkt bei netID registriert sind.
Sie können Ihre Einwilligung jederzeit über Ihr netID Privacy Center verwalten und widerrufen.
Kommentare zu „Oma Lisa´s Apfelkuchen“