Soßen & Dip´s - Remolade selbstgemacht

Zubereitung

• 1.Die Mayonaise - selbstgemacht und bald hier in meinem Kochbuch - in eine Schüssel geben - die Eier,die Zwiebel und die Gurken ganz klein schneiden und unterrühren. Nun noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch etwas ziehen lassen.

  2.3. Variante : Wie oben vorbereiten dann eine Zehe gedrückte Knobi und 1 EL Olivenpaste. Schmeckt super zu gegrilltem Fisch

  3.4. Variante : wie oben vorbereiten, 4 El Tomatenketchup, 1 TL Meerrerettich (aus dem Glas) mit ein paar Spritzern Tabasco und 1 TL Weißweinessig abschmecken. Schmeckt super zu Krabben und Shrimps

  4.Kalkulation für diese Portion : ca. 1,50 €

  5.2. Variante : Etwas Sardellenpaste, ein paar gehackte Kräuter, 1 TL Karpern und ein paar Spritzer Zitronensaft. Past super zu gebratenem Fisch.

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  Rezept von Forelle1962
  vom 15.11.2009

  
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