Name: Provenzalisches Rindergulasch
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Zwiebeln gehackt; 3 Stück Knoblauchzehen gehackt; 150 Gramm Bauchspeck Italien; 2 Esslöffel Öl; 1 kg Rindergulasch; 2 Esslöffel Tomatenmark; 1 Liter Rinderbrühe; 150 ml Rotwein trocken; 3 Esslöffel Balsamico-Essig; 2 Esslöffel TK- Kräuter der Provence; 1 Dose Champignons; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle

Provenzalisches Rindergulasch

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln gehackt	500 Gramm
Knoblauchzehen gehackt	3 Stück
Bauchspeck Italien	150 Gramm
Öl	2 Esslöffel
Rindergulasch	1 kg
Tomatenmark	2 Esslöffel
Rinderbrühe	1 Liter
Rotwein trocken	150 ml
Balsamico-Essig	3 Esslöffel
TK- Kräuter der Provence	2 Esslöffel
Champignons	1 Dose
Salz	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Öl im großen Topf erhitzen, Fleisch anbraten und herrausheben
2.Zwiebel, Knoblauch, Speckwürfel anbraten, Fleisch und Tomatenmark zugeben, Brühe dazu geben und einkochen lassen
3.Wein und Essig , Kräuter, Pilze zugeben und ca 80 min köcheln lassen, abschmecken und mit Rosmarin servieren
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Rezept von z****2
vom 10.11.2009

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Kommentare zu „Provenzalisches Rindergulasch“

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