Name: Himbeer-Mascarpone-Schicht-Dessert
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 g Amarettokekse / Amarettini; 250 g Himbeeren, auch TK möglich; 2 EL kalten Espresso; 2 EL Amaretto; 500 g Mascarpone; 500 g Magerquark; 1 Vanilleschoten; etwas Zucker; etwas Zitronensaft; Kakaopulver z. Bestäuben

Himbeer-Mascarpone-Schicht-Dessert

25 Minleicht

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Himbeer-Mascarpone-Schicht-Dessert - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 6 Personen


Amarettokekse / Amarettini	250 g
Himbeeren, auch TK möglich	250 g
kalten Espresso	2 EL
Amaretto	2 EL
Mascarpone	500 g
Magerquark	500 g
Vanilleschoten	1
Zucker	etwas
Zitronensaft	etwas
Kakaopulver z. Bestäuben	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 15 Min

Garzeit:: 10 Min

Gesamtzeit:
25 Min

1.Die Kekse zerstoßen (oder im Mixer grob zerkleinern). Mit dem Espresso und Amaretto beträufeln. Es sollte sich keine Flüssigkeit absetzen. Den Quark mit Mascarpone, dem ausgeschabten Vanillemark, Zucker und Zitronensaft nach Geschmack zu einer Creme verrühren.
2.Die Kekse, Himbeeren und Creme in folgender Reihenfolge in eine durchsichtige Schüssel schichten: Kekse - Creme - Himbeeren - Kekse - Himbeeren - Creme. Anschließend das Kakaopulver auf die letzte Schicht sieben. Kühl stellen. Ggf. vorm Servieren noch mit Sahnetupfen verzieren.
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Rezept von I****a
vom 05.11.2009

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