Mocca-Mascarpone-Creme
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mascarpone | 150 g |
| Vollmilch-Joghurt oder Magerquark | 250 g |
| Zucker | 2 EL |
| Vanillinzucker | 2 Päckchen |
| Butter-Vanille-Aroma | 2 Tropfen |
| kalter starker Kaffee | 9 EL |
| Zimt | etwas |
| Sahne | 100 g |
| Baileys | 6 EL |
| Schoko-Mokka-Bohnen zum Verzieren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)611 (146)
Eiweiß4,5 g
Kohlenhydrate3,1 g
Fett12,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)611 (146)
Eiweiß4,5 g
Kohlenhydrate3,1 g
Fett12,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Mascarpone und Joghurt mit 2 EL Zucker, Vanillin-Zucker, Zitronensaft, Aroma, Kaffee und Zimt verrühren. Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. Likör esslöffelweise zugeben und in Schlieren darunter ziehen. Die Mascarpone-Creme in 4 Dessert-Schälchen füllen. Evtl. zum Verzieren 2 EL Zucker in einer Pfanne goldgelb karamellisieren. Mit 2 Gabeln feine Karamellfäden ziehen. Kurz abkühlen lassen und auf die Creme geben. Evtl. zusätzlich mit Schoko-Mokka-Bohnen verzieren.
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vom
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