Hauptgericht deftig - Schupfnudeln mit Fleischwurst

Zubereitung

• 1.Die Pilze evtl. mit einem feuchten Tuch reinigen, den Stiel abschneiden. Grössere Pilze evtl. halbieren oder vierteln. Die Fleischwurst häuten und in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln.

  2.Etwas Fett in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten. Pilze, Fleischwurst und Schupfnudeln dazugeben und alles anbraten. Mit der Brühe ablöschen, aufkochen und ca. 5 Min. etwas einköcheln lassen. Crème légère unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3.Entweder gleich servieren oder in eine Auflaufform geben und mit dem geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°Grad Umluft ca. 15-20 Min. überbacken, bis der Käse zerlaufen und goldbraun ist.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Anoubis
  vom 04.11.2009

  
• Weiterlesen