Auberginen Feta Aufstrich
40 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Auberginen Feta Aufstrich 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Auberginen | 2 mittelgrosse |
| Schaftskäse / Fetakäse | 200 g |
| Olivenöl | 4 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Knoblauchzehen | 6 Stk. |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1522 (364)
Eiweiß21,8 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett30,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1522 (364)
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Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Ofen auf 250°C vorheizen. Auf mittlerer Schiene Backgitter mit Backpapier auslegen und die Auberginen backen bis sie schön weich sind (so ca 30min.). In der Zeit Knoblauch schälen und zerdrücken, und mit dem zerbröselten Schafskäse vermischen. Wenn die Auberginen fertig sind, halbieren und das Fleisch von der Haut lösen. Fleisch mit Olivenöl und Zitronensaft pürieren. Knoblauch-Käsemischung dazumischen, Salzen + Pfeffer und zu frischem Ciabatta servieren.
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vom
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