Name: Kabinettpudding vom Herrenkuchen an Weinchaudeau
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 300 g Herrenkuchen; 250 g Süßkirschen; 100 g Kirschmarmelade; 75 g Sultaninen; 75 g Haselnüsse gehackt; 75 g Zucker; 2 Päckchen Vanillezucker; 1 TL Zimt; 250 ml Fettarme Milch; 5 Eier, etwas Butter zum ausfetten der Kastenform; fürs Weinchchaudeau !!!!; 500 ml Weißwein trocken; 240 g Zucker; 8 Eigelb; 2 Eier Freiland

Kabinettpudding vom Herrenkuchen an Weinchaudeau

40 Minleicht

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Kabinettpudding vom Herrenkuchen an Weinchaudeau - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Herrenkuchen	300 g
Süßkirschen	250 g
Kirschmarmelade	100 g
Sultaninen	75 g
Haselnüsse gehackt	75 g
Zucker	75 g
Vanillezucker	2 Päckchen
Zimt	1 TL
Fettarme Milch	250 ml
Eier, etwas Butter zum ausfetten der Kastenform	5
fürs Weinchchaudeau !!!!	etwas
Weißwein trocken	500 ml
Zucker	240 g
Eigelb	8
Eier Freiland	2

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Den Herrenkuchen grob stückeln, Kirschen hinzu, Marmelade zufügen. Die Sultaninen mit den Nüssen grob hacken. Zimt und Vanillezucker dazu geben und alles miteinander mischen. Eine Auflauf-oder Kastenform ausbuttern und die Mischung in die Form füllen. Nun die Milch aufkochen lassen. Die Eier mit dem Zucker verquirlen und die Milch unterrühren. Die
2.Eiermilch über die Masse geben.Bei 180° 40 Minuten backen.
3.Weinchaudeau :Alle Zutaten mischen und über Dunst sehr dickschaumig schlagen. In Schalen portionieren und sofort servieren. Oder einfach über den Pudding geben
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Rezept von K****r
vom 02.11.2009

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