Name: Fischsuppe mit Kokosmilch aus Thailand
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 800 ml Kokosmilch; 300 Gramm Kabeljaufilet; 100 Gramm Seelachsfilet; 100 Gramm Rotbarschfilet; 6 EL Fischsoße; 5 Stück Limettenblätter; 4 EL Limettensaft; 1 Stück Chilischote rot; 1 Stück Chilischote grün; 2 Stück Zitronengrasstange; 5 cm Ingwer frisch; 4 Stück Korianderstämgel; 1 Prise Pfeffer

Fischsuppe mit Kokosmilch aus Thailand

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kokosmilch	800 ml
Kabeljaufilet	300 Gramm
Seelachsfilet	100 Gramm
Rotbarschfilet	100 Gramm
Fischsoße	6 EL
Limettenblätter	5 Stück
Limettensaft	4 EL
Chilischote rot	1 Stück
Chilischote grün	1 Stück
Zitronengrasstange	2 Stück
Ingwer frisch	5 cm
Korianderstämgel	4 Stück
Pfeffer	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Fisch abspülen und in mundgerechte Stücke schneiden, in eine Schüssel geben, 2 EL Fischsoße drübergeben, abdecken und 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Ingwer schälen und halbieren. Zitronengras in 4cm lange Stücke schneiden, Limettenblätter halbieren.Koriandergrün fein hacken. Die Kokosmilch zusammen mit Ingwer, Zitronengras und Limettenblättern zum kochen bringen. Die Fischstücke aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und hinzufügen, 4 EL Fischspße dazu und auf kleiner Flamme 2 Minuten köcheln lassen. Ingwer, Zitronengras und Limettenblätter aus der Suppe nehmen, mit Limettensaft und Pfeffer würzen. Mit Chilistreifen und Koriander garnieren.
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Rezept von rickyundgaby
vom 01.11.2009

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Kommentare zu „Fischsuppe mit Kokosmilch aus Thailand“

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