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Kürbissuppe mit Gorgonzola

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Kürbissuppe mit Gorgonzola - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kürbisfleisch750 g
Milch300 ml
Brühe500 ml
Knoblauchzehen gehackt2
Zwiebel gewürfelt1
Oregano2 EL
Lorbeerblatt2
Gorgonzola150 g
Salz, Pfeffer, Muskat etwas
Frühstücksspeck gewürfelt100 g
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

  • 1.Zwiebel in einem Topf glasig dünsten, Knoblauch dazugeben. Mit der Brühe ablöschen. Milch und Kürbisfleisch dazu geben und mit Oregano und Lorbeer ca 20-25min köcheln lassen.

    2.Speckwürfel in einer Pfanne auslassen. Lorbeer aus der Suppe entfernen, Käse dazu geben und die Suppe pürieren und abschmecken. Beim Anrichten die Speckwürfel in den Teller streuen.

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    Rezept von tigerlili1972
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