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Entrecote mit Kräuter-Senf-Kruste

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Entrecotes4
Butterschmalz30 g
Toast2 Scheiben
Kräuter - Thymian, Rosmarin, Oregano - gehackt2 EL
Senf2 EL
Butter2 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Die Entrecotes auf beiden Seiten pfeffern und im Butterschmalz auf jeder Seite 2 Minuten anbraten. Herausnehmen und salzen. Vom Toast die Rinde entfernen und zerbröseln, mit den gehackten Kräutern mischen. die Entrecotes mit Senf bestreichen und mit der bestrichenen Seit ein die Kräutermischung drücken. Das Fleisch in eine Auflaufform setzen (mit der Kräuterseite nach oben natürlich). Mit Butterflöckchen belegen und im vorgeheizten Backofen bei 220°C 4-5 minuten üerbacken. Mit Kartoffeln servieren.

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    Rezept von g****l
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