Hackfleischgericht - Reispfanne mit Bohnen und Feta

Zubereitung

• 1.Die Bohnen waschen, putzen und in ca. 10-15Min. bissfest garen. Gut abtropfen lassen. Den Reis nach Packungsanweisung garen und abtropfen lassen. Die Chilischote längs halbieren und nach eigenem Schärfeempfinden mit oder ohne Kerne quer in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln. Den Feta abtropfen und in Würfel schneiden.

  2.Etwas Fett in einer grossen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Chilistreifen zufügen und ebenfalls kurz andünsten. Das Hackfleisch mit in die Pfanne geben und krümelig braten.

  3.Die Bohnen, den Reis, die Teriyaki-Sauce, die Gewürzmischung, Rosmarin, Salz und Pfeffer zugeben, umrühren und kurz anbraten lassen. Mit den passierten Tomaten ablöschen und aufkochen lassen. Kurz vor dem Servieren den gewürfelten Feta unterheben.

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  Rezept von Anoubis
  vom 22.10.2009

  
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