Name: Vanille Kokoscreme Torte
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm Zucker; 280 Gramm Mehl; 5 Stück Eier; Liter Wasser; Liter Öl; 100 Gramm Mandeln gerieben; 1 Päckchen Backpulver, 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 500 ml Kokosmilch; 250 Gramm weiche Butter; 100 Gramm Staubzucker; Schwarzbeermarmelade; 1 Becher Schlagobers zum Verzieren; 1 Päckchen Sahnesteif - oder Schokoglasur

Vanille Kokoscreme Torte

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Zucker	250 Gramm
Mehl	280 Gramm
Eier	5 Stück
Wasser	⅛ Liter
Öl	⅛ Liter
Mandeln gerieben	100 Gramm
Backpulver, 1 Päckchen Vanillezucker	1 Päckchen
Vanillepuddingpulver	1 Päckchen
Kokosmilch	500 ml
weiche Butter	250 Gramm
Staubzucker	100 Gramm
Schwarzbeermarmelade	etwas
Schlagobers zum Verzieren	1 Becher
Sahnesteif - oder Schokoglasur	1 Päckchen

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Eier trennen- Schnee schlagen. Dotter mit Zucker schaumig schlagen Öl ,Wasser ,Mehl, Bp.,Vz und Mandeln unterrühren ,zum Schluß den Schnee unterheben in zwei kleine Tortenformen a`18 cm Durchmesser geben und bei 170 Grad ca. 45 min backen.
2.Füllung: Puddingpulver mit Kokosmilch zu einem Pudding kochen, abkühlen lassen. Butter mit Zucker cremig schlagen- Pudding löffelweise unterrühren. Torten je zweimal durchschneiden Tortenring herumgeben - den ersten Boden mit Marmelade bestreichen und etwas Creme draufstreichen. Zweiten Boden draufgeben und mit Creme auffüllen
3.Zweiten Boden draufgeben und Creme einfüllen -mit dem Deckel zudecken. Eine Stunde kalt stellen,Tortenring entfernen entweder mit Schokoglasur oder Schlagobers mit Sahnefest überziehen.
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Rezept von scheikl2008
vom 16.10.2009

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