Name: Apfelmustorte
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Mehl; 20 g Hefe; 2 Stk. Eier; 60 g Butter; ½ EL Schmalz; 80 g Zucker; 1 Pk. Vanillezucker; l Sahne; etwas Zitronenschale; etwas Salz; etwas Rum; etwas Füllung:; ½ kg Apfelmus; 50 g Zitronat und Orangenat; 50 g Rosinen; 1 TL Zimt; etwas Nelke; etwas Zucker; etwas Vanillezucker; etwas Haselnüsse

Apfelmustorte

mittel-schwer

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Zutaten für 12 Personen


Mehl	500 g
Hefe	20 g
Eier	2 Stk.
Butter	60 g
Schmalz	½ EL
Zucker	80 g
Vanillezucker	1 Pk.
Sahne	0,13 l
Zitronenschale	etwas
Salz	etwas
Rum	etwas
Füllung:	etwas
Apfelmus	½ kg
Zitronat und Orangenat	50 g
Rosinen	50 g
Zimt	1 TL
Nelke	etwas
Zucker	etwas
Vanillezucker	etwas
Haselnüsse	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.aus den Zutaten einen mittelfesten Hefeteig herstellen und gut gehen lassen. Zitronat und Orangenat fein wiegen und mit den restlichen Zutaten vermengen. Ca. 3/5 des Teiges als Boden auf gefetteten Backblech auswellen, den rest für den Deckel in gleicher Größe verwenden. Die Füllung auf den Boden geben und den Deckel drauflegen. Mit Teigrädchen ausgleichen und mit dem Messer zusammendrücken. Mit Löffel ein Muster eindrücken und mit Eigelb bestreichen. Bei 200 Grad 10-20 min backen
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Rezept von K****1
vom 10.10.2009

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