Zucchinigemüse
30 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zucchini | 800 gr. |
| Zwiebel | 1 Stk. |
| Tomaten | 2 Stk. |
| Weißwein trocken | 125 ml |
| Äpfel säuerlich | 1 Stk. |
| Zucker | 1 TL |
| Olivenöl extra vergine | 4 EL |
| Peperoncini | 1 Stk. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)89 (21)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate1,9 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)89 (21)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate1,9 g
Fett0,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Olivenöl erhitzen
2.in Ringe geschnittene Zwiebel im Öl kurz andünsten
3.die gewaschene Zucchini in Scheiben schneiden und zu den Zwiebeln geben
4.nach Geschmack Peperoncini, Salz, Rosmarin, Oregano, Majoran, Tymian hinzugeben (ich habe ca. 1 TL getrocknete Kräutermischung benutzt).
5.mit dem Weißwein ablöschen und ca. 5 min köcheln lassen
6.zum Schluß den Zucker und die in Scheiben geschnittene Tomate und Apfel hinzugeben
7.nochmal ca. 10 min köcheln lassen
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vom
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