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Bohnenmus

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Bohnenmus - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kidney-Bohnen Konserve1 Dose
Zwiebel gewürfelt1 Stück
Knoblauchzehe zerdrückt2 Stück
Salami100 g
Tomate gewürfelt1 Stück
Chili getrocknet1 Stück
Tomatenmark1 Esslöffel
Kreuzkümmel1 Messerspitze
Koriander Gewürz1 Messerspitze
Salz1 Prise
Pfeffer1 Messerspitze
Olivenöl1 Esslöffel
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Zwiebel, Knoblauch und Salami im Olivenöl dünsten, bis die Zwiebelstücken glasig werden, dann kurz die gehackte Chillischote mitschmoren. Das ganze mit dem Bohnenwasser ablöschen und zum kochen bringen. Die Bohenn und die gewürfelte Tomate dazu geben und 20 Minuten köcheln lassen. Mit den Gewürzen abschmecken und mit dem Pürierstab zu einem groben Muß pürieren. Tomatenmark dazu geben. Warm servieren.

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