Name: Mediterrane Bohnensuppe
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 g Bohnen grün tiefgefroren; 1 Paprika rot; 3 Möhren; 1 Zwiebeln; 500 g Tomatenpüree; 1 Liter Gemüsebrühe; 1 TL Bohnenkraut Gewürz; 1 EL Petersilie kraus frisch; 1 EL Tomatenketchup scharf; 2 Strauchtomaten; Pfeffer, Salz; Paprika edelsüß; 1 EL Olivenöl extra vergine

Mediterrane Bohnensuppe

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Bohnen grün tiefgefroren	600 g
Paprika rot	1
Möhren	3
Zwiebeln	1
Tomatenpüree	500 g
Gemüsebrühe	1 Liter
Bohnenkraut Gewürz	1 TL
Petersilie kraus frisch	1 EL
Tomatenketchup scharf	1 EL
Strauchtomaten	2
Pfeffer, Salz	etwas
Paprika edelsüß	etwas
Olivenöl extra vergine	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Zwiebel hacken und in einem großen Topf in Öl andünsten. Bohnen dazugeben, mit Bohnenkraut würzen und mit der Brühe+ passierten Tomaten ablöschen.5 min kochen, dann das restliche Gemüse dazugeben, mit den Gewürzen abschmecken und zu Ende garen. Zum Schluss die frische Petersilie hinzu geben.
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Rezept von M****i
vom 18.11.2011

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