Name: Minestrone
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stk. Karotten; 3 Stangen Stangen Staudensellerie; 1 Stk. Kohlrabi; 100 gr. grüne Bohnen; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehe; 3 EL Olivenöl; 2 EL Tomatenmark; 1 ½ Liter Gemüsebrühe; 1 Dose Tomaten in stücke; salz,pfeffer; 1 EL getrocknete Italienische kräuter; 1 Dose weiße Bohnenkerne; 100 gr. Suppennudeln; 5 EL geriebener Parmesankäse

Minestrone

1 Std 5 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Karotten	2 Stk.
Stangen Staudensellerie	3 Stangen
Kohlrabi	1 Stk.
grüne Bohnen	100 gr.
Zwiebel	1
Knoblauchzehe	2
Olivenöl	3 EL
Tomatenmark	2 EL
Gemüsebrühe	1 ½ Liter
Tomaten in stücke	1 Dose
salz,pfeffer	etwas
getrocknete Italienische kräuter	1 EL
weiße Bohnenkerne	1 Dose
Suppennudeln	100 gr.
geriebener Parmesankäse	5 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 20 Min

Garzeit:: 45 Min

Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

1.Gemüse waschen schälen und klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und im Topf mit Öl glasig dünten.Gemüse ca 5 min mitdünsten. Brühr und Tomatenstücke zugeben mit salt und pfeffer und den kräutern würzen und alles 10 min köcheln lassen.
2.Bohnenabgießen Nudeln und Bohnen zur Suppe geben und ca 10 min kochen nochmals abschmecken und mit Parmesan bestreuen
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Rezept von freunde08
vom 12.02.2022

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