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Galoppsuppe

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Galoppsuppe - Rezept - Bild Nr. 16343

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Thüringer Mett500 g
Zwiebeln2
Paprika, rot/ gelb/ grün3
Tomaten1 Dose, 850 ml
Champignons1 Dose, 850 ml
Kidneybohnen1 Dose, 850 ml
Mais1 Dose, 850 ml
Brühe1 l
Curry 2 Eßl.
Schmand1 Becher
Pfeffer, Salz, Zucker etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
40 Min
Gesamtzeit:
55 Min

  • 1.Pilze, Bohnen und Mais abtropfen lassen.

    2.Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden.

    3.Zwiebel abziehen und ebenfalls würfeln.

    4.Das Mett anbraten.

    5.Zwiebeln und vorbereitete Paprika zufügen und andünsten.

    6.Tomaten mit Saft, Pilze, Bohnen und Mais dazugeben. Die Brühe angießen, Curry zufügen und alles aufkochen. Mit den restlichen Gewürzen abschmecken. Die Suppe ca. 20 Min. köcheln lassen, bis die Tomaten etwas zerfallen sind.

    7.Kurz vor Ende der Garzeit 1 Becher Schmand unterrühren, die Suppe evtl. noch mal abschmecken.

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    Rezept von Peggy10
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