Name: Asiatischer Glasnudelsalat - einfach - 34 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 100 g Glasnudeln, mit kochendem Wasser übergießen, 2 Min. einweihen; 2 Karotten, in dünne Streifen geschnitten; 1 rote Paprikaschote, in dünne Streifen geschnitten; 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Ringe geschnitten; 2 rote Chilischotten; 1 Stk. Ingwer ca. 1/2 cm, fein gehackt; 1 Stk. Knoblauch, fein gehackt; 1 EL Honig; 1 EL Sesamöl; 2 EL Öl; 1 EL Fischsoße; 3 EL Sojasoße hell; 1 Stk. Bio-Limette

Asiatischer Glasnudelsalat

50 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Glasnudeln, mit kochendem Wasser übergießen, 2 Min. einweihen	100 g
Karotten, in dünne Streifen geschnitten	2
rote Paprikaschote, in dünne Streifen geschnitten	1
Frühlingszwiebeln, in dünne Ringe geschnitten	2
rote Chilischotten	2
Ingwer ca. 1/2 cm, fein gehackt	1 Stk.
Knoblauch, fein gehackt	1 Stk.
Honig	1 EL
Sesamöl	1 EL
Öl	2 EL
Fischsoße	1 EL
Sojasoße hell	3 EL
Bio-Limette	1 Stk.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Glasnudeln abtropfen lassen.
2.Für die Salatsoße: Chili entkernen und in Ringe schneiden. Limettenschale abreiben und Saft auspressen. Sojasoße, Limettensaft- u. Schale, Honig, Chili und Ingwer verrühren. Sesamöl und Öl dazugeben, eventuell nachsalzen.
3.Nudeln und Gemüse unterrühren, ca. 30 Min. ziehen lassen.
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Rezept von s****0
vom 06.09.2009

Asiatischer Glasnudelsalat