Blitz-Apfel-Birnen-Strudel
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Apfel Breaburn, gestiftelt | 500 g |
| Birnen frisch, gestiftelt | 500 g |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Nußkernmischung gehackt | 100 g |
| Rum-Rosinen | 125 g |
| Zucker | 75 g |
| Zimt | ½ TL |
| Klassischer Wiener Strudelteig, Fertigprodukt | 1 Pk. |
| muß auch mal sein! | etwas |
| Butter zum Backblech fetten | 2 EL |
| Butter zerlassen | 3 EL |
| Öl | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)338 (81)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate19,4 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)338 (81)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate19,4 g
Fett0,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die gestiftelten Äpfel und Birnen mit Zitronensaft beträufeln. Zucker und Zimt mischen. Den Zimt-Zucker, und die Rum Rosinen mit dem Apfel-Birnen-Gemisch vermischen.
2.Den Strudelteig vorsichtig auf einem Küchentuch ausbreiten, mit Öl bepinseln, und das vorbereitete Obst-Gemisch in die Mitte plazieren. Nun jeweils 1 EL von den gehackten Nüssen darüberstreuen. Beide Seiten des Teiges zur Mitte hin einschlagen, und dann von unten her vooooorsichtig mit dem Küchentuch aufrollen. Mit den anderen 3 Strudelblätter genauso verfahren.
3.Mit der zerlassenen Butter sanft bestreichen, bzw. betupfen, und im Backofen (mittlere Schiene) 30 Min. bei 180° backen. Dazu passt: Vanillesauce
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vom
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