Name: Schnitzel-Kartoffel-Auflauf
Total time: 85 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 gr. Kartoffeln; 3 Paprikaschoten (rot, gelb, grün); 250 gr. Champignons; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 500 gr. Schweineschnitzel; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer weiß; Paprika edelsüß; 1 EL Mehl; 200 ml Milch; 1 TL Gemüsebrühe-Pulver; 2 EL Crème fraîche; 1 Prise Zucker; Thymian; 100 gr. Gouda gerieben

Schnitzel-Kartoffel-Auflauf

1 Std 25 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	600 gr.
Paprikaschoten (rot, gelb, grün)	3
Champignons	250 gr.
Zwiebel	1
Knoblauchzehen	2
Schweineschnitzel	500 gr.
Öl	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer weiß	etwas
Paprika edelsüß	etwas
Mehl	1 EL
Milch	200 ml
Gemüsebrühe-Pulver	1 TL
Crème fraîche	2 EL
Zucker	1 Prise
Thymian	etwas
Gouda gerieben	100 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 25 Min

1.Kartoofeln waschen und in ungesalzenem Wasser ca. 20 Minuten kochen. Abgießen, etwas abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden. Paprika würfeln, Pilze in Scheiben schneiden, Zwiebel und Knoblauchzehen würfeln, Fleisch in Streifen schneiden.
2.Öl erhitzen, Fleisch darin anbraten. Paprika, Champignons, Zwiebel und Knoblauch zufügen und unter Wenden mit anbraten. Alles mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, mit Mehl bestäuben und anschwitzen. Milch und 300 ml Wasser angießen, aufkochen lassen und Brühe einrühren.
3.Crème fraîche unterrühren, Zucker hinzugeben. Nochmals mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. In eine große Auflaufform geben, mit Kartoffelscheiben belegen. Etwas Thymian und Käse darüber streuen.
4.Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft: 175°C) ca. 45 Minuten backen.
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Rezept von w****e
vom 30.08.2009

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