1. Home
  2. Rezept

  3. Partypfanne: Überbackenes Kasseler

Partypfanne: Überbackenes Kasseler

4 Std 10 Minleicht
Partypfanne: Überbackenes Kasseler - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Kasseler Kamm oder Kasseler Lachs ohne Knochen1 kg
Chardonnay300 ml
rote Paprika4
Zwiebeln4
Champignons750 g
etwas Butter zum Anbraten etwas
Tomato Algusto1 Päckchen
Chillisoße, evtl. 1 Becher Sahne1 Flasche
Tomatenpuree, Tabasco, Paprikapulver, Pfeffer, Majoran1 Päckchen
Gouda mittelalt oder ein anderer würziger Käse300 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
4 Std 10 Min

  • 1.Kasseler mit Pfeffer würzen, sorgfältig von allen Seiten anbraten, in einen Bräter legen. Den Weißwein über das Fleisch geben und 40 Minuten bei 180 Grad im Ofen garen.

    2.Das Fleisch im Wein abkühlen. Leider kann der Weinsud für dieses Gericht nicht weiter verwendet werden, da alles sonst zu flüssig wird. Evtl . eine kleine Menge später zur Gemüsepfanne geben.

    3.Das Gemüse putzen und in Streifen bzw. Ringe schneiden und mit der Butter anddünsten. Die Soßen und die Gewürze vermengen, über das Gemüse geben, abschmecken. Wer es cremig mag, kann auch noch 1 Becher Sahne oder Kochsahne zugeben. Hier kann man die Konsistenz überprüfen und evtl. noch etwas von dem Weinsud zugeben.

    4.Das Fleisch in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform geben. Auf das Fleisch die Gemüsemasse, dann wieder Fleisch u.s.w. bis alles vebraucht ist. 1 Stunde im Backofen bei 180 Grad backen. Nach 40 Minuten den geraspelten Käse darübergeben. Viel 'Spaß bei der Party!

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von D****k
    vom
    Profilbild von D****k

Auch lecker

Kommentare zu „Partypfanne: Überbackenes Kasseler“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich