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Kartoffelsalat nach VogtlÃĪndischer Art

45 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fÞr 4 Personen
Kartoffeln festkochend1000 g
Salatgurke4 Stk.
Zwiebel1 Stk.
Eier hartgekocht4 Stk.
Speck100 g
Petersilie gehackt1 Bund
Salz, Pfeffer etwas
Essig etwas
Öl etwas
NÃĪhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min
  • 1.Die Gurken klein raspeln, mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer zu einem Salat verarbeiten.

    2.Kartoffeln kochen, in mundgerechte StÞcke schneiden. Zwiebeln schÃĪlen und in sehr feine Ringe schneiden. Die hartgekochen Eier hacken, den Speck in einer Pfanne auslassen und alles zum Gurkensalat geben und mischen. Evtl. nachwÞrzen. Zuletzt kommt die Petersilie dazu. Guten Appetit.

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    Rezept von K****l
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