Salat: Kartoffelsalat mit Gurken

Zubereitung

• 1.Kartoffeln waschen, dann ca. 20 Minuten kochen, abkühlen lassen, pellen und anschließend in Scheiben schneiden.

  2.Eier hart kochen.

  3.Salatgurke schälen, halbieren, entkernen und klein schneiden.

  4.Gewürzgurken abtropfen lassen, den Sud dabei auffangen. Dann die Gurken in Scheiben schneiden.

  5.Lauchzwiebeln putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden.

  6.Kartoffeln, Lauchzwiebeln, Salat- und Gewürzgürken in eine Schüssel geben und mischen.

  7.Für das Dressing Mayonnaise, Senf und 5 EL Gurkensud vermengen und mit den Gewürzen abschmecken.

  8.Petersilie waschen, trockentupfen, hacken und unter das Dressing rühren.

  9.Das Dressing über den Salat geben und alles miteinander vermengen. Nochmals abschmecken und evt. nachwürzen.

  10.Eier schälen, vierteln und des Salat damit dekorieren.

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  Rezept von rainbow3
  vom 11.04.2010

  
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