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Punschkrapfen

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 2 Personen
Eier4
Mehl160 gr.
Puderzucker160 gr.
lauwarmes Wasser2 EL
brauner Rum4 EL
Konfitรผre z.B Kirsche, Erdbeer o. Orange2 EL
geriebene dunkle Schokolade20 gr.
Puderzucker extra fรผr die Glasur160 gr.
Rotwein trocken3 EL
Rum extra fรผr die Glasur2 EL
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Zubereitung Biskuitteig: Zuerst trennt man die Eier. Eigelb fรผgt man Puderzucker, Wasser und nach Geschmack etwas Zitrone o. Limette hinzu. Bitte sehr schaumig schlagen. EiweiรŸ steif schlagen, danach unterheben. Bei 220 C 12 - 15 Minuten auf Backblech leicht braun backen. Auskรผhlen lassen.

    2.Zubereitung Fรผllung: Rum, Konfitรผre (geht auch mit Marmelade o. Gelee je nach persรถnlichem Geschmack) und geriebene Schokolade (bitte keine Kuvertรผre wird sonst zu sรผรŸ) mischen und auf die Hรคlfte des Biskuitbodens streichen. Unbestrichene Seite obendrauf. Danach in kleine Wรผrfel schneiden

    3.Zubereitung Punschglasur: Puderzucker zusammen mit Rotwein und Rum zu einer glatten Masseverrรผhren. Wรผrfel mit Pinsel glasieren, gut austrocknen lassen. Mit Kuvertรผre verzieren. Fertig. Rotwein = Rosafarbe.

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    Rezept von h****9
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