Zutaten fรผr 2 Personen
Eier | 4 |
Mehl | 160 gr. |
Puderzucker | 160 gr. |
lauwarmes Wasser | 2 EL |
brauner Rum | 4 EL |
Konfitรผre z.B Kirsche, Erdbeer o. Orange | 2 EL |
geriebene dunkle Schokolade | 20 gr. |
Puderzucker extra fรผr die Glasur | 160 gr. |
Rotwein trocken | 3 EL |
Rum extra fรผr die Glasur | 2 EL |
Zubereitung
30 Min
1.Zubereitung Biskuitteig: Zuerst trennt man die Eier. Eigelb fรผgt man Puderzucker, Wasser und nach Geschmack etwas Zitrone o. Limette hinzu. Bitte sehr schaumig schlagen. Eiweiร steif schlagen, danach unterheben. Bei 220 C 12 - 15 Minuten auf Backblech leicht braun backen. Auskรผhlen lassen.
2.Zubereitung Fรผllung: Rum, Konfitรผre (geht auch mit Marmelade o. Gelee je nach persรถnlichem Geschmack) und geriebene Schokolade (bitte keine Kuvertรผre wird sonst zu sรผร) mischen und auf die Hรคlfte des Biskuitbodens streichen. Unbestrichene Seite obendrauf. Danach in kleine Wรผrfel schneiden
3.Zubereitung Punschglasur: Puderzucker zusammen mit Rotwein und Rum zu einer glatten Masseverrรผhren. Wรผrfel mit Pinsel glasieren, gut austrocknen lassen. Mit Kuvertรผre verzieren. Fertig. Rotwein = Rosafarbe.
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vom
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