Kartoffel - Karotten - Puffer

Zubereitung

• 1.Kartoffeln und Karotten mittelfein raspeln, Zwiebel und Knobi fein hacken, Feta reiben.

  2.alles mit dem Ei und den Haferflocken (am beste zarte) vermengen, falls noch zu flüssig, noch einige Haferfocken zugeben, und alles kräftig mit Salz (oder gekörnter Brühe) und Pfeffer abschmecken.

  3.eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl einpinseln und darin aus ca. je 2 Eßl. Katoffelmasse Puffer formen, etwas breitdrücken und von beiden Seiten knusprig braun braten. Mit einem Joghurt - Kräuter - Dip oder evtl. auch Tzatziki und einem frischen Salat servieren.

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  Rezept von pebac0603
  vom 05.08.2009