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EXOTISCHES- "Murgh Jalfrezi"

leicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Butter oder Erdnussรถl4 EL
Hรคhnchenschenkel, gehรคutet und entbeint8
ODER etwas
Hรคhnchenbrustfilet in Streifen geschnitten750 g
gr. Zwiebel, gehackt1
Knoblauch- Ingwer- Paste, aus meinem KB2 EL
grรผne Paprika, gewรผrfelt2
grรผne Chili, fein gehackt1
gemahlener Kreuzkรผmmel1 TL
gemahlener Koriander1 TL
Chilipulver½ TL
Kurkuma½ TL
Salz¼ TL
Tomaten aus der Dose, gewรผrfelt400 g
Wasser125 ml
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Hรคlfte der Butter erhitzen und Fleisch darin anbraten, dann Fleisch wieder herausnehmen.

    2.รœbrige Butter zerlassen und Zwiebel darin anbraten. Dann Knobi- Ingwer- Paste zugeben und ebenfalls kurz anbraten.Paprika zugeben und weiter 2min mitbraten.

    3.Chili, Kreuzkรผmmel, Koriander, Chilipulver, Kurkuma und Salz unterrรผhren. Tomaten inklusive dem Saft und dem Wasser zugeben und aufkochen. Hitze dann wieder reduzieren.

    4.Fleisch wieder in den Wok geben und 10min kรถcheln lassen.

    5.Mit gehackter Petersilie oder Koriander wer mag verfeinern. Schmeckt lecker zu Basmatireis.

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