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EXOTISCHES- "Gebratene Thai- Nudeln"

leicht
EXOTISCHES- "Gebratene Thai- Nudeln" - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mie- Nudeln Trockenware250 g
Rindergeschnetzeltes400 g
Möhren, geschält und in schräge Scheiben geschnitten2
rote Zwiebel, gewürfelt1
Knobizehe, gehackt1
Ingwer, fein gewürfelt1 Stück
kleine Maiskölbchen, schräg in Scheiben geschnitten5
rote Paprika, fein gewürfelt1
gelbe Paprika, fein gewürflt1
Sojasauce etwas
Pflaumensauce, Austernsauce etwas
Currypaste rot1 TL
Thai Red Curry- Pulver, Paprikapulver etwas
Chilisauce etwas
rote Chili, in feine Ringe geschnitten1
Bambussprossen½ Glas
Sesamöl etwas
Erdnüsse ungesalzen etwas
Butter etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Öl im Wok erhitzen. Fleisch darin anbraten. Zwiebel, Ingwer und Chili zugeben und ebenso anbraten. Currypaste zum rösten zugeben. Mit 2 Tassen Wasser ablöschen. Möhren und Mais zugeben und etwas köcheln lassen.

    2.Restl. Gemüse zugeben und mit den Gewürzen abschmecken. Nur Mut auch bei der Pflaumensauce!!

    3.Erdnüsse in einer Pfanne rösten und in den Wok geben.

    4.Mie- Nudeln 2 min in Heißen Wasser ziehen lassen. Dann gleich in den Wok geben und dort fertig garen lassen. Etwas Butter zugeben und anbraten.

    5.Ich hab dieses Gericht noch mit etwas Schnittlauch und Petersilie aufgepeppt.

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    Rezept von k****t
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