zz - 1936 - Kalbfleischrouladen
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: zz - 1936 - Kalbfleischrouladen 
Weitere Rezepte
Gefüllte Schweine-Rouladen
Schweinerouladen mit Paprikafüllung
Rouladen mediteran gefüllt
Die Klassische Rinderrouladen in einer würzigen Sauce
Schweinerouladen
Rinderroulade " bürgerlich "
Schweinerouladen
Fleisch- Vorratsrouladen
Rindsrouladen gefüllt mit grünem Spargel
korsische rouladen
Rinderrouladen
Rouladen
Rinderrouladen
Fleisch: Rinderrouladen mit fruchtiger Füllung
Pikante Schweineroulade überbacken mit Käsesauce
Rinderrouladen
Maltesische Rinderrouladen
Beilage: Rinderrouladen mit Rinderhack und Steinpilzen
Involtini mit krauser Füllung an Gemüse der Saison
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kalbskeule | 600 Gramm |
| Speck | 100 Gramm |
| Zwiebeln | 2 Stück |
| Schwein Hackfleisch frisch | 200 Gramm |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)819 (196)
Eiweiß18,5 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett13,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)819 (196)
Eiweiß18,5 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett13,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Aus der Kalbskeule schneidet man schöne Rouladenscheiben, belegt sie mit einem Stück Speck und streicht eine Farce darauf, die man von gehackten Fleischresten oder sonst Schweinegehackten mit gedünsteten Zwiebeln knetet und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer gewürzt hat.
2.Die Rouladen werden zusammengerollt, gebunden, angebraten und in Wasser geschmort wie gefüllte Rouladen. Die Soße wird mit Mehl gebunden.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von AngusY66
vom
Kommentare zu „zz - 1936 - Kalbfleischrouladen“