Name: Hackfleisch: Russischer Hackfleischtopf
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Russland
Ingredients: 500 Gr. Rinderhackfleisch; 2 große Zwiebeln; 1 Eßlöffel Olivenöl extra vergine; 1 Eßlöffel Butter; 1 Stange Lauch; 5 Eßlöffel Tomatenpüree; ¼ Liter Bouillon; 1 Eßlöffel Senf; 1 Teelöffel milder Paprika; 1 Teelöffel Salz; ¼ L. saure Sahne

Hackfleisch: Russischer Hackfleischtopf

35 Minleicht

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Hackfleisch: Russischer Hackfleischtopf - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Rinderhackfleisch	500 Gr.
Zwiebeln	2 große
Olivenöl extra vergine	1 Eßlöffel
Butter	1 Eßlöffel
Lauch	1 Stange
Tomatenpüree	5 Eßlöffel
Bouillon	¼ Liter
Senf	1 Eßlöffel
milder Paprika	1 Teelöffel
Salz	1 Teelöffel
saure Sahne	¼ L.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Die gehackten Zwiebeln kurz in Öl und Butter in einer großen Pfanne dünsten. Dann die Hitze erhöhen, das Hackfleisch in den Topf geben und mit einer großen Holzgabel rühren, bis das Fleisch braun ist.
2.Bei schwacher Hitze den geputzten, in Streifen geschnittenen Lauch, Tomatenpüree, Bouillon, Senf und Gewürze nach Geschmack zugeben.
3.Etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze dünsten, häufig umrühren. Die saure Sahne kurz vor dem Servieren darübergießen. Fertig! Gelingt immer!
4.Dazu serviere ich immer Spiralnuden.
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Rezept von Publicity
vom 24.07.2009

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