Hähnchenbrustfilet im Speckmantel

Zubereitung

• 1.Hähnchenbrustfilets abspülen, trockentupfen und 8 Filetstücke daraus schneiden. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Je 2 Salbeiblättchen darauflegen, und mita je 1 Scheibe Scinkenspeck umwickeln. In eine Auflaufform legen.

  2.Für die Sauce Tomatenmark mit Gemüsebrühe und Sahne verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Filetstücke mit der Sauce übergießen. Die Auflaufform mit Alufolie abdecken.

  3.Die Form in den Backofen schieben. Heißluft bei 180° 40 Minuten backen. Dabei nach 25 Minuten Garzeit die Alufolie entfernen und fertig garen.

  4.Dazu gibts heute Pasta. Guten Appetit !!!!!!!

  5.Bilder folgen nach.

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  Rezept von h****u
  vom 24.07.2009

  
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