Nudelsalat

Zubereitung

• 1.Nudeln in reichlich stark gesalzenem Wasser bißfest koche, abschrecken und zur Seite stellen. Eier hart kochen, abschrecken, schälen und mit dem Eierschneider klein schneiden. Die Paprikaschoten würfeln. Die Erbsen 5 Minuten in kochendem Wasser angaren und abschrecken. Den Mais abgießen. Die Gewürzgurken würfeln und den Schnittlauch in Röllchen schneiden.

  2.Die Nudeln in eine große Schüssel geben den Fleischsalat, den Senf und die Eier unter rühren. Dann nacheinander die Paprika, die Erbsen,den Mais und die Gewürzgurke unterheben, mit Pfeffer und Salz würzen und einen guten Schuß Gurkenwasser zugießen. Zum Schluß die Schnittlauchröllchen unterrühren. Guten Appetit

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  Rezept von erdbeere1706
  vom 20.07.2009