1. Home
  2. Rezept

  3. Pizza : Mini ~ Pizza mit Auberginen oder Zucchini und Mozzarella

Pizza : Mini ~ Pizza mit Auberginen oder Zucchini und Mozzarella

55 Mineinfach
Pizza : Mini ~ Pizza mit Auberginen oder Zucchini und Mozzarella - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Teig:
300 g Mehl etwas
1/2 TL Salz etwas
10 g Hefe, zerbröckelt etwas
ca. 200 ml Wasser etwas
Belag:
2 Auberginen o. Zucchini , längs geviertelt, in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten, mit 1 TL Salz bestreut etwas
2 EL Olivenöl etwas
250 g Mozzarella, in kleine Stücke gezupft etwas
1/2-1 Peperoni, längs halbiert, entkernt, in Streifchen geschnitten etwas
1 TL frische Oreganoblättchen o. Basilikumstreifen etwas
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
55 Min

  • Teig :

    1.Das Mehl und Salz mischen, eine Mulde formen. Die Hefe in wenig Wasser auflösen, mit dem restlichen Wasser in die Mulde geben. Zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt bei Zimmertemperatur auf das Doppelte gehen lassen.

    2.Teig zu 6 kl. Kreisen von ca. 10 cm ø formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Zugedeckt bei Zimmertemperatur ca. 30 Minuten gehen lassen.

    3.Die Auberginen o. Zucchini gut abtropfen, mit Olivenöl mischen. Auf einem bebutterten Blech verteilen. In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 15 Minuten lang braten.

    4.Die Teigkreise mit Auberginen / Zucchini , Mozzarella und Peperoni belegen und mit Oreganoblättchen bestreuen u. gut würzen.

    5.In der unteren Hälfte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 25 Minuten backen.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von s****a
    vom
    Profilbild von s****a

Auch lecker

Kommentare zu „Pizza : Mini ~ Pizza mit Auberginen oder Zucchini und Mozzarella“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Ãœberrasche
mich