Blätterteigstangen mit Schinken

Zubereitung

• 1.Blätterteig auftauen lassen, Scheiben längs halbieren und mit je 1 Scheibe Schinken belegen. Schalotten, Knoblauch abziehen, fein würfeln und in der heißen Butter glasig andünsten, Kräuter zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Masse auf den Schinkenscheiben verteilen. Ofen auf 220 Grad vorheizen.

  2.Blätterteigstreifen von der breiten Seite her aufrollen, und in sich jeweils 2 - mal verdrehen. Ein Blech mit Backpapier auslegen auslegen, Stangen darauf verteilen. Eigelb mit Milch verquirlen, Stangen damit bepinseln, mit dem Käse bestreuen. 12 - 15 min. backen.

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  Rezept von m****s
  vom 20.07.2009