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Waffeln - Bananenwaffeln mit heißer Schokoladensoße

leicht
Waffeln - Bananenwaffeln mit heißer Schokoladensoße - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Banane1 große
Zitronensaft1 EL
Für den Schüttelteig: etwas
Mehl200 gramm
Backpulver2 TL (gestrichen)
Haselnusskerne gemahlen50 gramm
Zucker75 gramm
Vanillezucker1 Päckchen
Salz1 Prise
Eier3
Mineralwasser mit Kohlensäure4 EL
Butter; zerlassen und abkühlen125 gramm
Für die Soße: etwas
Milch100 ml
Zartbitterschokolade50 gramm
2-3 EL Cognac etwas
Außerdem: etwas
1 große verschließbare Schüssel etwa 3L Inhalt etwas
Fett für das Waffeleisen etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Banane schälen und mit einer Gabel fein zerdrücken. Mit dem Zitronensaft vermischen.

    2.Für den Teig Mehl und Backpulver in die Schüssel sieben. Alle Teigzutaten hineingeben. Schüssel gut verschließen. Mehrmals kräftig schütteln, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Das Bananenmus zugeben und mit einem Kochlöffel sorgfältig durchrühren, damit vor allem trockene Zutaten vom Rand mit untergerührt werden.

    3.Waffeleisen einfetten und erhitzen. Teig in nicht zu großen Portionen abbacken. Die Waffeln auf dem Kuchengitter erkalten lassen.

    4.Für die Soße Milch erhitzen. Schokolade darin schmelzen und den Cognac unterrühren. Heiß zu den Waffeln servieren. Und da es ja eh schon egal ist mit den Kaloriechen ;-) ... passt auch noch suuuuper dazu Vanilleeis...

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