Pottsuse-Schmalzfleisch
3 Stdleicht
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Schweinebauch fett | 750 Gramm |
| Schweinekamm | 750 Gramm |
| Zwiebel gewürfelt | 350 Gramm |
| Bohnenkraut | 1 TL |
| Lorbeerblatt frisch | 4 Stk. |
| Salz | etwas |
| Pfefferkörner | etwas |
| Pimentkörner | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)992 (237)
Eiweiß12,5 g
Kohlenhydrate1,3 g
Fett20,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)992 (237)
Eiweiß12,5 g
Kohlenhydrate1,3 g
Fett20,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
3 Std
3 Std
1.Das Fleisch in kleine Würfel (1 bis 2 cm) schneiden, die Gewürze dazu geben und mit kochendem Wasser so übergießen, daß das Fleisch gerade bedeckt ist. Aufkochen lassen und dann auf kleiner Flamme ca. 3 Stunden köcheln lassen. Zunächst mit Deckel, die letzte halbe Stunde unter Rühren ohne Deckel weiterkochen.
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vom
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