Maultaschen überbacken mit Blattspinat

Zubereitung

• 1.Die Maultaschen in kochender Gemüsebrühe 5 min. ziehen lassen. Zwiebeln, Knoblauch hacken und in Butter andünsten. Den Spinat auftauen, zugeben und zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch gar dünsten. Für die Soße: Butter in einem Topf heiß werden lassen und mit dem Mehl zusammen eine "Mehlschwitze" erstellen. Die Mich mit der Sahne vermischen und unter die Mehlschwitze gießen, dabei öfters umrühren. Danach mit Salz, Pfeffer, Muskat und Gemüsebrühe gut abschmecken, die Champingions unterheben. Auflaufform fetten, Maultaschen einlegen und dann Blattspiant daraufgeben, mit der Soße übergießen, mit Käse bestreuen. Bei 160 C ca. 45 min. überbacken.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von N****i
  vom 18.07.2009