Name: überbackenes Schweinefilet mit Spitzkohlgemüse
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr Schweinefilet; 20 gr Butter oder Margarine; 2 Scharlotten; 1 Kopf Spitzkohl; 250 gr Möhren; 200 gr Champignons; 120 ml Gemüsebrühe; 100 gr Schmelzkäse; 30 gr ger. Parmesankäse; Thymian Blättchen; Salz und Pfeffer

überbackenes Schweinefilet mit Spitzkohlgemüse

40 Minleicht

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überbackenes Schweinefilet mit Spitzkohlgemüse - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Schweinefilet	500 gr
Butter oder Margarine	20 gr
Scharlotten	2
Spitzkohl	1 Kopf
Möhren	250 gr
Champignons	200 gr
Gemüsebrühe	120 ml
Schmelzkäse	100 gr
ger. Parmesankäse	30 gr
Thymian Blättchen	etwas
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Aus dem Filet Medallions schneiden und diese in heissem Fett 10 Min. aanbraten mit Salz und Pfeffer würzen und herrausnehmen . Scharlotten und Gemüse kleinschneiden und in dem Bratfett 10 Min. braten und würzen . Alles in eine Auflaufform Geben und die Medallions daruf legen .
2.Käse und Thymian vermengen . Mit Salz und Pfeffer würzen . Die Käsecreme auf die Medallions streichen und bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen 15 Min. überbacken . Dazu reiche ich Nudeln
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Rezept von l****1
vom 17.07.2009

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