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Gratiniertes Schweinefilet

40 Minleicht
Gratiniertes Schweinefilet - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schweinefilet500 g
Senf1 EL
Salz und Pfeffer etwas
Steakgewürz etwas
Broccoli frisch500 g
Porree frisch400 g
Crème fraîche2 Becher
Sahne5 EL
Butter2 TL
Gouda gerieben50 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Brokkoli in Röschen teilen und in Salzwasser ca. 5 Minuten vorgaren. Porree in feine Stücke schneiden und in Butter andünsten.

    2.Das Filet in dünne Scheiben schneiden, mit Senf bestreichen und würzen. In etwas Öl kräftig anbraten und in eine Auflaufform geben. Das Gemüse darüberschichten (erst den Lauch, dann den Brokkoli).

    3.Creme fraiche mit Sahne verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen; dann über das Gemüse gleichmäßig verteilen.

    4.Käse darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25 Min. backen.

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    Rezept von S****3
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