Name: Italienische Fischsuppe
Yield: 4 servings
Cuisine: Italien
Ingredients: 2 Zwiebeln in Ringe geschnitten; 1 Knoblauchzehe gehackt; 1 Liter Fischfond oder Wasser; 400 Gramm Tomatenstückchen aus der Dose; ¼ TL Kräuter der Provence; ¼ TL Safranfäden; 120 Gramm kurze Makkaroni; 18 Miesmuscheln frisch; 450 Gramm Seeteufelfilet in Stücke zerteilt; 250 Gramm Garnelen frisch; Salz, Pfeffer

Italienische Fischsuppe

leicht

Bild 1 von 1 Rezept: Italienische Fischsuppe
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln in Ringe geschnitten	2
Knoblauchzehe gehackt	1
Fischfond oder Wasser	1 Liter
Tomatenstückchen aus der Dose	400 Gramm
Kräuter der Provence	¼ TL
Safranfäden	¼ TL
kurze Makkaroni	120 Gramm
Miesmuscheln frisch	18
Seeteufelfilet in Stücke zerteilt	450 Gramm
Garnelen frisch	250 Gramm
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen ubnd den Zwiebel und den Knoblauch darin ein paar Minuten dünsten, bis die Zwiebel glasig ist
2.Fischfond, Tomatenstückchen plus Saft, Kräuter, Safranfäden und die Nudeln zugeben und mit Gewürzen abschmecken. Etwa eine 1/4 Stunde köcheln lassen
3.Jetzt den Fisch, die Muscheln und die Garnelen zugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Die Muscheln sollen sich öffnen, die Garnelen verfärben und der Seeteufel gar sein. Miesmuscheln, die sich nicht öffnen, wegwerfen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von Schokotraum27
vom 11.07.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Italienische Fischsuppe“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich