Wurst-Ei-Bällchen
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Bild 1 von 1 Rezept: Wurst-Ei-Bällchen 
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Zutaten fĂĽr 4 Personen
Zutaten fĂĽr 4 Personen
| Eier | 4 |
| rohe SchweinswĂĽrstchen | 400 g |
| gehackte Petersilie | 2 EL |
| Ei | 1 rohes |
| Semmelbrösel | 100 g |
| Ă–l | 200 ml |
| Mehl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1592 (381)
EiweiĂź7,3 g
Kohlenhydrate14,1 g
Fett33,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1592 (381)
EiweiĂź7,3 g
Kohlenhydrate14,1 g
Fett33,2 g
Zubereitung
1.Die Eier 10 Minuten hart kochen, abschrecken, pellen. Die Schweinswürstchen aus der Pelle drücken. Mit Petersilie, 1 rohen Ei und Semmelbrösel verkneten. Die Eier in Mehl wälzen, dann jeweils mit 1/4 der Brätmenge fest umhüllen. Mit feuchten Händen zu Bällchen formen und in Semmelbrösel wälzen. Im Öl goldbraun frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen, evtl. auf Salatblättern servieren.
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vom
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