Name: Mutterkuchen
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 g Butter; 200 g Zucker; 3 Stk Eier; 250 g Mehl; 100 g Mandeln gemahlen; 250 g Quark; 1 Glas Kirschen Schattenmorellen, abgetropft; 30 g Zartbitter-Kuvertüre, geraspelt; 3 TL Backpulver; 1 TL Natron

Mutterkuchen

1 Stdleicht

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Zutaten für 8 Personen


Butter	100 g
Zucker	200 g
Eier	3 Stk
Mehl	250 g
Mandeln gemahlen	100 g
Quark	250 g
Kirschen Schattenmorellen, abgetropft	1 Glas
Zartbitter-Kuvertüre, geraspelt	30 g
Backpulver	3 TL
Natron	1 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln darunter schlagen. Mehl mit den Mandeln, Backpulver und Natron mischen, und Löffelweise unterrühren. Die geraspelte Kuvertüre in den Quark rühren ( sollte recht kühl sein) und ebenfalls löffelweise unterrühren.
2.Zum Schluß die Kirschen mit etwas Saft unterheben; In eine gut gefettete Gugelhupfform geben und bei 200° ca 45min backen. Wenn keine Kinder dabei sind auf den warmen gestürzten Kuchen etwas Kirschwasser geben, Ausgekühlt mit Schokoguß überziehen, oder auch nicht.
3.Ein Hochgenuß den sogar ich Backmuffel hinbekomme.
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Rezept von V****i
vom 07.07.2009

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