Name: Griechischer Bauernsalat
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 500 Gramm gekochte Pellkartoffeln; 2 Stück Tomaten; 2 Stück hartgekochte Eier; 200 Gramm grichischer Schafskäse- Feta; 1 Dose Sardellen; 100 Gramm schwarze Oliven entkernt; 1 Stück Zwiebel; Für die Marinade; 2 Esslöffel Rotweinessig; 1 Teelöffel Löwensenf scharf; Prise Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 2 Esslöffel natives Olivenöl

Griechischer Bauernsalat

25 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


gekochte Pellkartoffeln	500 Gramm
Tomaten	2 Stück
hartgekochte Eier	2 Stück
grichischer Schafskäse- Feta	200 Gramm
Sardellen	1 Dose
schwarze Oliven entkernt	100 Gramm
Zwiebel	1 Stück
Für die Marinade	etwas
Rotweinessig	2 Esslöffel
Löwensenf scharf	1 Teelöffel
Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle	Prise
natives Olivenöl	2 Esslöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden, die Tomaten waschen, trocknen , pellen und in Scheiben schneiden. Die Eier pellen und mit einem Eierschneider in Scheiben schneiden. Den Feta abtropfen und in Würfel schneiden. Dei Sardellen zerkleinern und die Oliven entsteinen. Alles in eine Salatschüssel geben. Die Zwiebel pellen und in Ringe schneiden und zu dem Salat geben. Aus dem Essig, dem Senf, Salz , Pfeffer und dem Olivenöl eine Marinade rühren und über den Salat giessen. Alles vorsichtig unterheben. Mit frischen Baguette servieren Passt gut zu gegrilltem Lamm oder Grillwürstchen.
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Rezept von D****4
vom 05.07.2009

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