Name: Bunter Reissalat FETTARM - schnell & einfach - 122 kcal/100g
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 340 g Reis - gegart; 100 g Zuckererbsenschoten - in Scheiben; 1 TL Zitronenschale - gerieben; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Wasser; 25 g Dill - frisch gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 200 g Tomaten - in Scheiben; 150 g Salatgurke - klein gewürfelt; 1 rote Zwiebel - fein gehackt; 1 Stück Zitrone - in Scheiben für die Deko

Bunter Reissalat ( FETTARM )

15 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


Reis - gegart	340 g
Zuckererbsenschoten - in Scheiben	100 g
Zitronenschale - gerieben	1 TL
Zitronensaft	2 EL
Wasser	2 EL
Dill - frisch gehackt	25 g
Olivenöl	2 EL
Salz	1 TL
Pfeffer	½ TL
Tomaten - in Scheiben	200 g
Salatgurke - klein gewürfelt	150 g
Zwiebel - fein gehackt	1 rote
Zitrone - in Scheiben für die Deko	1 Stück

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Zuckerschoten unter den gegarten und noch warmen Reis mischen ( dann werden sie weicher und man muss sie nicht extra kochen ), zwischendurch immer mal wieder umrühren.
2.Zitronenschale und - saft, Wasser, Dill, Öl, Pfeffer und Salz in einer Schüssel gut verrühren. Reis-Mix, Tomaten, Gurke und Zwiebel dazu geben. Alles verrühren und nochmal abschmecken ( Curry passt auch gut dazu ).
3.Reissalat mit Zitronenscheiben dekoriert servieren. Dieser Salat lässt sich hervorragend 2-3 Tage im Kühlschrank lagern.
4.Sensationelle 2,0 Points pro Person :-)
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Rezept von N****9
vom 30.06.2009

Bunter Reissalat ( FETTARM )