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Paprikasuppe

45 Minleicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
rote Paprikaschoten4
Schalotten3
Gemรผsebrรผhe1 Liter
Sahne 30% Fett200 ml
Butterschmalz etwas
Thymian etwas
Chilli (Cayennepfeffer) etwas
Salz etwas
Pfeffer aus der Mรผhle etwas
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min
  • 1.Paprikaschoten putzen und in grobe Wรผrfel schneiden

    2.Schalotten abziehen, fein wรผrfeln und im heiรŸen Butterschmalz andรผnsten. Paprikawรผrfel hinzufรผgen und ca. 2 Min mitdรผnsten.

    3.Mit der Gemรผsebrรผhe ablรถschen und zugedeckt ca. 20 Min kรถcheln lassen. Sahne hinzufรผgen und weitere 10 Min kรถcheln lassen.

    4.Die Suppe mit dem Stabmixer pรผrieren und mit Thymian, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer pikant abschmecken.

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    Rezept von S****a
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