Name: Koteletts an Sommerviaigrette - einfach - 211 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 EL grobkörniger Senf; 2 EL Balsamico; 2 EL Olivenöl; 2 EL Oreganoblättchen grob gehackt; ½ TL Paprika Gewürz; 4 Stk. Schweinkoteletts ca.200g; ¾ TL Salz; 2 EL Balsamico; 3 EL Olivenöl; 1 Stk. Knoblauchzehe , gepresst; 1 Stk. rote Zwiebel ,fein gehackt; 3 Stk. Tomaten,entkernt,in Würfeli; 1 EL Kapern ,kalt abgespült,abgetropft; 10 Stk. schwarze Oliven,in Streifen; 2 EL Oreganoblättchen,grob gehackt; Salz,Pfeffer,nach Bedarf

Koteletts an Sommerviaigrette

1 Std 2 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


grobkörniger Senf	1 EL
Balsamico	2 EL
Olivenöl	2 EL
Oreganoblättchen grob gehackt	2 EL
Paprika Gewürz	½ TL
Schweinkoteletts ca.200g	4 Stk.
Salz	¾ TL
Balsamico	2 EL
Olivenöl	3 EL
Knoblauchzehe , gepresst	1 Stk.
rote Zwiebel ,fein gehackt	1 Stk.
Tomaten,entkernt,in Würfeli	3 Stk.
Kapern ,kalt abgespült,abgetropft	1 EL
schwarze Oliven,in Streifen	10 Stk.
Oreganoblättchen,grob gehackt	2 EL
Salz,Pfeffer,nach Bedarf	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 2 Min

1.Fleisch:Senf und alle Zutaten bis und mit Paprika verrühren.Koteletts damit bestreichen,zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 Std. marinieren.Fleisch 30Min vor dem Grillieren aus dem Kühlschrank nehmen.Marinade abstreifen,beiseite stellen.Fleisch salzen. Koteletts beidseitig bei grosser Hitze je ca. 3 Min. grillieren. mit der beiseite gestellten Marinade bestreichen.Dann beidseitig bei mittlerer Hitze je ca. 2 Min. fertig grillieren. Vinaigrette:Aceto balsamico und alle Zutaten bis und mit Oregano mischen,ca. 30 Min. ziehen lassen,würzen Dazu passen : geröstete Toastbrotscheiben
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Rezept von s****n
vom 27.06.2009

Koteletts an Sommerviaigrette