Rostbrätl
Bild 1 von 1 Rostbrätl 
Weitere Rezepte
D: Burgunderbraten
Grillen: BBQ Spareribs mit "Southern Style" Marinade
Marinade/Fleisch: Kräuter-Gyros-Marinade
Fleisch: Rouladen, nicht gerollt, sondern aus dem Wok
Rheinischer Sauerbraten
Fleisch: Altfränkischer Kümmelbraten in Dunkelbiersoße
Satay Marinade fĂĽr 400 - 500 Gramm Fleisch oder Tofu
Sauerbratengulasch vom Niederrhein
Rheinischer Sauerbraten (mit Rosinen)
Sauerbraten
Grillmarinade fĂĽr Schweinefleisch
Sauerbraten wie ich ihn mag
Knoblauch Balsamico mariniertes LammnierstĂĽck
Sauerbraten-Gulasch
Marinierte Schweinemedaillons im Sesammantel an ErdnuĂźsoĂźe
Sauerbraten
Sauerbraten vom Schwein
Sauerbraten Heldrunger Art
Zutaten fĂĽr 4 Personen
| Schwein Koteletts mittelfett (mf) | 8 Stk. |
| Bier | 1 |
| Senf mittelscharf | 400 g |
| Zwiebel groĂź | 4 Stk. |
| SojasoĂźe | etwas |
| WorcestersoĂźe | etwas |
Zubereitung
1.Das Bier (je nach Geschmack Pils oder Schwarzbier) mit dem Senf glatt rühren. Einen großen Spritzer Sojasoße und ein wenig Worcestersauce dazu geben. Mit ordentlich Pfeffer abschmecken. Salz muss nicht zusätzlich hinzugegeben werden. Die Marinade ist recht dünnflüssig. WICHTIG: Das Fleisch muss von der Marinade vollständig bedeckt sein, damit es nicht austrocknet. Eventuell die Marinade noch etwas mit Bier strecken.
2.Zwiebeln in Ringe schneiden.
3.Eine SchĂĽssel oder Auflaufform nehmen. Zuerst etwas von der Marinade hineingeben. Dann Koteletts einlegen. Zwiebeln auf die Koteletts geben. Dies wiederholen bis die Zutaten aufgebraucht sind, mit der Marinade abschlieĂźen. Damit das Fleisch schon mĂĽrbe und zart wird, am Besten fĂĽr 2 Tage einlegen, im KĂĽhlschrank aufbewahren.
4.Zum Grillen: das Fleisch rechtzeitig aus dem KĂĽhlschrank nehmen, damit es nicht kalt auf den Grill kommt. Fleisch von Zwiebeln und ĂĽberschĂĽssiger Sauce befreien (notfalls trocken tupfen) und von beiden Seiten ca. 8 Minuten grillen. Guten Appetit!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von F****l
vom
Kommentare zu „Rostbrätl“